Minden böllér felszerelése közt megtalálható legalább egy csontozókés, persze penge fajtánként. A csontozókés nem csak csontozáshoz használatos, hanem a sertés vékonybélbe töltött kolbász pározásakor is nagy hasznát vesszük. Használata a legmenőbb konyhákon is jól jön, nem csak a disznóvágásokon. Borotvaéles penge!